Menu du Terroir 26€
(Prix TTC & service compris)
Entrées:
Terrine de campagne, Coulis d’ortie et Confits échalotes
Tartelette à la lentille blonde de Saint-Flour, cidre et bleu d’Auvergne
Plats:
Échine de porc confite, jus court, Purée de pomme de terre aux cèpes et Légumes croquants
Poulet Fermier local de Mme Soule, Sauce Moutarde de Charroux, Purée de pomme de terre aux cèpes et Légumes croquants
Fromage :
Plateau de fromages d’Auvergne
Desserts:
Le Grand Classique: Millefeuille Vanille
Le Fruité: Déclinaison de Fraise, biscuit Citron, mousse Basilic, glace Yaourt
Le Chocolaté : Entremet Chocolat noir, Cœur coulant Abricot Romarin
Glace Artisanale (Vanille, Chocolat, Café, Pistache, Rhum raisin, Caramel beurre salé,
Fraise, Myrtille, Abricot, Mangue, Citron, Yaourt)
