Menu du Terroir 26€
(Prix TTC & service compris)
Entrées:
Terrine de campagne, Coulis d’ortie et Confits échalotes
Tartelette à la lentille blonde de Saint-Flour et bleu d’Auvergne
Plats:
Échine de porc confite, jus court, Légumes rôtis
Poulet Fermier local de Mme Soule, Sauce Moutarde de Charroux, Légumes rôtis
Aligot ou Truffade selon le jour
Fromage :
Assiette de 3 fromages d’Auvergne
Desserts:
Le Grand Classique: Millefeuille Vanille
Le Fruité: Déclinaison de Fraise, biscuit Citron, mousse Basilic, glace Yaourt
Le Chocolaté : Entremet Chocolat noir, Cœur coulant Abricot Romarin
