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Ancienne colonie de vacances pour jeune fille tenue par des sœurs, le bâtiment fut transformé en hôtel-restaurant en 1996. C’est un couple de jeune qui vous accueille désormais depuis 2021
Pensez à réserver pour vos séjours, pour vos banquets, séminaires, événements. Nous vous accueillons dans un cadre agréable en plein cœur du plus grand volcan d’Europe, ou vous pourrez pratiquer différentes activités de pleine nature…
Le chef Damien ROUSSET vous propose des plats faits à partir de produits frais et locaux . La carte et les menus changent toutes les saisons afin de vous faire découvrir sa créativité.
(Prix TTC & service compris)
Gambas Grillées, Déclinaisons de potiron
Cuisse de Grenouilles en Persillade
Filet de Bœuf, sauce aux cèpes et garnitures du moment
Ris de Veau sauce Morilles et garnitures du moment
Assiette de fromages d’Auvergne
Le Grand Classique : Tartelette Citron Meringué
Le Fruité : Entremet Mangue, Passion et Citron
Le Chocolaté : Chocolat Noir 64%, Fèves de Tonka et Poire
Glace Artisanale (Vanille, Chocolat, Café, Rhum raisin,
Caramel beurre salé, Fraise, Myrtille, Citron, Mangue)
(Prix TTC & service compris)
Croustillant de Pied de Porc et Cantal, salade acidulée
Œuf parfait, garniture Paysanne et crème de topinambour
Pluma de cochon, Jus réduit et Garnitures du moment
Pavé de Saumon, sauce Oseille, Pleurotes grillés et Légumes
Assiette de fromages d’Auvergne
Le Grand Classique : Tartelette Citron Meringué
Le Fruité : Entremet Mangue, Passion et Citron
Le Chocolaté : Chocolat Noir 64%, Fèves de Tonka et Poire
Glace Artisanale (Vanille, Chocolat, Café, Rhum raisin,
Caramel beurre salé, Fraise, Myrtille, Citron, Mangue)
(Prix TTC & service compris)
Le Menu du Jour est disponible au déjeuner du lundi au vendredi, hors jours fériés.
Il change tous les jours en fonction de l'arrivage.
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