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Ancienne colonie de vacances pour jeune fille tenue par des sœurs, le bâtiment fut transformé en hôtel-restaurant en 1996. C’est un couple de jeune qui vous accueille désormais depuis 2021
Pensez à réserver pour vos séjours, pour vos banquets, séminaires, événements. Nous vous accueillons dans un cadre agréable en plein cœur du plus grand volcan d’Europe, ou vous pourrez pratiquer différentes activités de pleine nature…
Le chef Damien ROUSSET vous propose des plats faits à partir de produits frais et locaux . La carte et les menus changent toutes les saisons afin de vous faire découvrir sa créativité.
(Prix TTC & service compris)
Le Menu du Jour est disponible au déjeuner du lundi au vendredi, hors jours fériés.
Il change tous les jours en fonction de l'arrivage.
(Prix TTC & service compris)
Feuilleté de lapin estragon , sauce estragon
Tripoux gratiné au St Nectaire, oignons confits et crème d'ail des ours
Porc en croute à la moutarde à l'ancienne
Truite du barrage de Sarrans, sauce au Raifort
Assiette de fromages d’Auvergne
Entremet Rhubarbe Litchi et Amande
Le Chocolat 44% rencontre la Framboise et la Pistache
Fraise Chocolat blanc et Basilic
Glace artisanale (vanille, café, chocolat, caramel beurre salé,
rhum raison, citron, myrtille, fraise, framboise, rhubarbe)
(Prix TTC & service compris)
Ris de veau sauce Morilles
Asperge verte grillé, St Jacques et crème au Safran
Caille en deux façons, Jus court
Longue de veau rôti, Sauce aux cèpes
Assiette de fromages d’Auvergne
Entremet Rhubarbe Litchi et Amande
Le Chocolat 44% rencontre la Framboise et la Pistache
Fraise Chocolat blanc et Basilic
Glace artisanale (vanille, café, chocolat, caramel beurre salé,
rhum raison, citron, myrtille, fraise, framboise, rhubarbe)
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