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Ancienne colonie de vacances pour jeune fille tenue par des sœurs, le bâtiment fut transformé en hôtel-restaurant en 1996. C’est un couple de jeune qui vous accueille désormais depuis 2021
Pensez à réserver pour vos séjours, pour vos banquets, séminaires, événements. Nous vous accueillons dans un cadre agréable en plein cœur du plus grand volcan d’Europe, ou vous pourrez pratiquer différentes activités de pleine nature…
Le chef Damien ROUSSET vous propose des plats faits à partir de produits frais et locaux . La carte et les menus changent toutes les saisons afin de vous faire découvrir sa créativité.
(Prix TTC & service compris)
Ris de veau sauce Morilles
Profiterole d'escargots persillés, Garniture bourguignonne et crème de cèpes
Magret de Canard, Sauce à l'Orange et Garniture du moment
Râble de Lapin farci aux trompettes de la mort , Jus court et Garniture du moment
Assiette de fromages d’Auvergne
Entremet Chocolat Caramel
Fondant Châtaigne, Poire pochée et crème anglaise
Pachade à la Myrtille
Glace artisanale 2 boules (vanille, café, chocolat, caramel beurre salé,
rhum raison, citron, myrtille, fraise,poire)
(Prix TTC & service compris)
Feuilleté Campagnard et p'tite salade ( St Nectaire, Lardons, Pomme de terre)
Velouté de Topinambour, Truite pochée et Noisettes
Joue de porc confite au Cidre et Garniture du moment
Pavé de Saumon grillé, Sauce Oseille et Garniture du moment
Assiette de fromages d’Auvergne
Entremet Chocolat Caramel
Fondant Châtaigne, Poire pochée et crème anglaise
Pachade à la Myrtille
Glace artisanale (vanille, café, chocolat, caramel beurre salé,
rhum raison, citron, myrtille, fraise,poire)
(Prix TTC & service compris)
Le Menu du Jour est disponible au déjeuner du lundi au vendredi, hors jours fériés.
Il change tous les jours en fonction de l'arrivage.
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