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Ancienne colonie de vacances pour jeune fille tenue par des sœurs, le bâtiment fut transformé en hôtel-restaurant en 1996. C’est un couple de jeune qui vous accueille désormais depuis 2021
Pensez à réserver pour vos séjours, pour vos banquets, séminaires, événements. Nous vous accueillons dans un cadre agréable en plein cœur du plus grand volcan d’Europe, ou vous pourrez pratiquer différentes activités de pleine nature…
Le chef Damien ROUSSET vous propose des plats faits à partir de produits frais et locaux . La carte et les menus changent toutes les saisons afin de vous faire découvrir sa créativité.
(Prix TTC & service compris)
Ris de veau sauce morilles
Rouleau de Saumon fumé poivron frais et aneth, Sauce asiatique
Lotte rôtie, Sauce Homard et Accompagnements du moment
Filet de Bœuf, Sauce par réduction et Accompagnements du moment
Plateau de fromages d’Auvergne
Le Grand Classique: Tropézienne Vanille
Le Fruité: Tartelette à la Tomme et Abricot
Le Chocolaté: Entremet Chocolat Framboise
Glace artisanale : chocolat, café, vanille, pistache, caramel beurre salé, rhum raisin, fraise, citron, myrtille,yaourt, abricot, framboise
(Prix TTC & service compris)
Rillette de Truite du barrage de Sarrans au Citron doux
Tomates anciennes, Mousse Chèvre local et Miel
Pintade fermière, Sauce aux cèpes et Accompagnements du moment
Mignon de porc, Sauce Saint Nectaire et Accompagnements du moment
Plateau de fromages d’Auvergne
Le Grand Classique: Tropézienne Vaille
Le Fruité: Tartelette à la Tomme et Abricot
Le Chocolaté : Entremet Chocolat et Framboise
Glace artisanale ; chocolat, café, vanille, pistache, caramel beurre salé, rhum raisin, fraise, citron, myrtille, yaourt, abricot, framboise
(Prix TTC & service compris)
Le Menu du Jour est disponible au déjeuner du lundi au vendredi, hors jours fériés.
Il change tous les jours en fonction de l'arrivage.
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