La Carte
Tous les plats proposés dans les menus sont disponibles à la carte (Prix TTC & service compris)
Entrées:
Ris de Veau, Croûte et Sauce morilles 15.00 €
Gravlax de Truite, crème Ail des Ours et Pickles de légumes 14.00 €
Terrine de campagne, Coulis d’ortie et Confits échalotes 9.00 €
Tartelette à la lentille blonde de Saint-Flour, Cidre et Bleu d’Auvergne 8.50 €
Plats:
Échine de porc confite, jus court, Purée de pommes de terre aux cèpes et Légumes croquants 14.50 €
Poulet Fermier local de Mme Soule, Sauce Moutarde de Charroux, Purée de pommes de terre aux cèpes et Légumes croquants 15.00 €
Filet de Boeuf grillé, Jus corsé, Purée de Patate douce et Légumes croquants 18.00 €
Poisson selon arrivage, Cannelloni d’Aubergine, Tomates confites 17.00 €
Tout en un :
Assiette découverte: Salade Auvergnate (salade, fromage,noix), Pounti, Jambon de pays, Aligot 16.50 €
Desserts:
Assiette de 3 fromages d’Auvergne 4.00 €
Le Grand Classique: Millefeuille Vanille 6.50 €
Le Fruité: Déclinaison de Fraise, biscuit Citron,mousse Basilic, glace Yaourt 6.50 €
Le Chocolaté: Entremet Chocolat noir, Cœur coulant Abricot Romarin 6.50 €
Glace Artisanale (Vanille, Chocolat, Café, Pistache, Rhum raisin, Caramel beurre salé, Fraise, Myrtille, Abricot, Mangue, Citron, Yaourt) 4.50 €
